'Pomme de reinette et pomme d'api...' C'est dès le plus jeune âge que la pomme nous est rendu familière. Le fruit le plus populaire, sucré et pas cher. Dans les gâteaux ou juste comme ça, mangée crue, la pomme, on ne s'en lasse pas.
Les dix recettes.
- Beignets de pommes à la fleur d'oranger.
- La cocotte normande de Louise.
- Dinde farcie de compote de céleri aux pommes.
- Filet mignon de porc en croûte.
- Gâteau berrichon aux pomme d'Elisabeth.
- Pomme fruit cuite au four, marmelade de fruits rouges.
- Pomme au four à l'estragon.
- Tarte fine aux pommes de France.
- Terrine de boudin aux pommes.
- Terrine de pommes et pruneaux.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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