Dix façons de le préparer : la bisque de homard

• Date de parution : 21/02/2007
• Editeur : Les Editions De L'epure
• EAN : 9782352550204
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 14
• Collection : DIX FACONS DE LE PREPARER
• Genre : Arts de la table
• Thème : Produits pour la cuisine
• Prix littéraire(s) : (-)

1895 voit la création de la société Liebig qui crée en 1950 les premières soupes en boîte dont la fameuse bisque de homard qui devient rapidement un best-seller. Dans sa boîte dorée super chic, la bisque de homard, produit délicat et festif, se met à la portée de tous.


Les dix recettes.
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1895 voit la création de la société Liebig qui crée en 1950 les premières soupes en boîte dont la fameuse bisque de homard qui devient rapidement un best-seller. Dans sa boîte dorée super chic, la bisque de homard, produit délicat et festif, se met à la portée de tous.


Les dix recettes.
- Fondant au coulis d'estragon.
- Bisque soufflée au foie gras.
- Bisque very hot de homard.
- Bisque de homard à la mousse de thé matcha.
- Coco-bisque à la thaï.
- Quenelles soufflées au sésame.
- Tourte de volaille homardine.
- Tagliatelles en saveur de homard.
- Timbale fraîcheur de homard.
- Filets de cabillaud au coulis bisque de homard.