L'ouvrage vise à apporter des éclairages sur le lien entre production documentaire et activité économique. Trois approches ont été privilégiées. 1. la comptabilité et les correspondances marchandes, ce qui permet d'accéder aux pratiques quotidiennes des marchands à la fois dans leur boutique et dans leurs archives ; 2. l'enregistrement et l'inscription des actes de gestion, afin de comprendre les techniques de mise par écrit des transactions, qu'il s'agisse de s'acquitter d'une taxe ou de liquider une succession ; 3. les outils de perception de l'impôt et des traces documentaires qu'ils laissent dans les archives, qu'il s'agisse des différentes formes de cadastre ou de comptabilités d'État. Le livre est introduit par un texte de présentation problématique et par une présentation des documentations relatives à l'économie médiévale et moderne présentes aux Archives Nationales. Chacune des trois sections est précédée par un texte de synthèse qui en présente la problématique générale ainsi que les conclusions essentielles. Une conclusion générale écrite par une économiste clôt cet ouvrage, qui désire réfléchir à la liaison entre histoire économique, histoire culturelle et économie.
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