L'équilibre alimentaire est le premier facteur de santé de l'enfant. Pour un enfant la qualité de l'alimentation est primordiale car, au-delà des maladies, elle influence sa croissance et le développement de ses organes, comme son système immunitaire et son cerveau. L'enfant doit fabriquer des milliards de cellules et ces dernières ont besoin de tout un ensemble de nutriments qu'il faut absolument trouver dans son assiette.
A côté des protéines ce sont surtout les vitamines, les oligo-éléments, les acides gras essentiels qui vont permettre de fabriquer ces cellules. Nourrir son enfant n'est pas forcément instinctif, cela doit s'apprendre ! C'est souvent une question de bon sens et il est utile de se faire guider aussi bien pour les bébés que pour les adolescents !
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