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Allons enfants de la cuisine ! ouvrage à l'usage des apprenti(e)s cuisiniers

Couverture du livre « Allons enfants de la cuisine ! ouvrage à l'usage des apprenti(e)s cuisiniers » de Lagorce Stephane et Elodie Campo aux éditions Homo Habilis
Résumé:

Dans les années 1980, la cuisine n'avait alors rien du loisir chic et branché qu'elle est devenue. L'époque était celle du métier à la dure, sans échappatoire, illusions sémantiques ou vertus particulières, que l'on apprenait sur le tas, comme on va à la mine ! Ce livre drolatique est destiné... Voir plus

Dans les années 1980, la cuisine n'avait alors rien du loisir chic et branché qu'elle est devenue. L'époque était celle du métier à la dure, sans échappatoire, illusions sémantiques ou vertus particulières, que l'on apprenait sur le tas, comme on va à la mine ! Ce livre drolatique est destiné aux apprenti(e)s cuisiniers amateur(e)s ou non, jeunes ou pas, à la découverte du métier autrefois. Qui étaient Menton Prognathe, Le Grand Maure de la plonge, Mister See le hurleur, Tojo le chef jap, les zombies de Bresse, le terrifiant Chef Grillardin, Sam l'ivrogne ?

Par l'auteur de la série de livres remarqués, les Grands Précis, ancien chef du Maxim's de Pékin.

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