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Damien Duquesne

Damien Duquesne
Après dix ans passés derrière les fourneaux, le Chef Damien décide de transmettre son savoir et se métamorphose en professeur de cuisine au Lycée Hôtelier de Soissons. Débordant d'idées et toujours en quête de nouveaux challenges, il s'associe au site 750 g, en devient le co-fondateur et le plus ... Voir plus
Après dix ans passés derrière les fourneaux, le Chef Damien décide de transmettre son savoir et se métamorphose en professeur de cuisine au Lycée Hôtelier de Soissons. Débordant d'idées et toujours en quête de nouveaux challenges, il s'associe au site 750 g, en devient le co-fondateur et le plus assidu collaborateur. En 2015, il ouvre le premier restaurant participatif : 750 g, La Table dans le 15e arrondissement de Paris. Un concept novateur - où les clients participent à la réalisation de la carte - qui rencontre un immense succès. Fort de cette franche réussite, Chef Damien voit les choses en grand et se lance dans l'ouverture d'une deuxième adresse parisienne.

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