Présentation de l'esprit méditerranéen du chef troisétoilesdu Petit Niceà Marseille, avec 40 recettes choisies. L'iode à fleur de peau, dans un restaurant à portée devagues,Gérald Passédat s'est construit en cuisinier radical de la Méditerranée. Avec la complicité de ses amis pêcheurs, le chef marseillaisduPetit Nicecélèbreles profondeurs marines, jusqu'auxpoissons les plus méconnus,guidé par l'intensité de l'épureet l'évidence lumineuse de l'esssentiel. Une cuisine d'auteur qui nous emmène des abysses à lalumière. Passédat, des abysses à la lumière a été élu meilleurouvrage degastronomiede l'année par le magazine Lire. L'ouvrage a également reçu le2ème prix dans la catégorie «Cuisine de Méditerranée» lors du Salon Gourmand.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
