Marmelade d'orange, cuirs de fruits, tomates confites , pâte de coing...
Un ouvrage indispensable pour pratiquer les méthodes de conservation naturelles : à l'huile ou au miel, au vinaigre ou au sel, confit, en sirop, en liqueur...
L'auteur est formatrice en conservation au sein de la ferme bio expérimentale de River Cottage, au Royaume-Uni.
Elle nous livre pas à pas :
- les classiques incontournables (marmelade d'oranges, vinaigre aux framboises, citrons confits, lemon curd...) ;
- des petites merveilles d'originalité (harissa, pâte de coing, sirop de cynorhodon, élixir de sauge, ketchup de rhubarbe...).
Les connaisseurs apprécieront !
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
80 ans après, il est toujours essentiel de faire comprendre cet événement aux plus jeunes
Selma ne vit que pour les chevaux et c’est à travers eux qu’elle traverse cette période violente si difficile à comprendre pour une adolescente...
"Osons faire des choses qui sont trop grandes pour nous", suggère Maud Bénézit, dessinatrice et co-scénariste de l'album
"L’Antiquité appartient à notre imaginaire", explique la romancière primée cette année
