Alors que le nombre de personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ne cesse de progresser, une nouvelle découverte, née du combat d'une femme aimante pour sauver son mari, vient nous redonner espoir. Un produit tout à fait naturel, alimentaire, même, l'huile de coco, d'usage traditionnel dans certaines régions du globe, notamment en Inde. Paradoxalement, bien que riche en acides gras saturés, habituellement chassés de notre alimentation, cette huile s'avère bienfaisante face à la maladie d'Alzheimer, grâce à sa richesse en un acide gras particulier, un triglycéride MCT (Medium Chain Triglyceride). Il permet d'apporter de l'énergie au cerveau quand celui-ci, déficient en insuline, ne la trouve plus dans les glucides (sucres), comme c'est le cas dans l'Alzheimer. Sans risque nutritionnel, facile à utiliser, l'huile de coco, à la lumière des récentes recherches scientifiques, devient un élément essentiel dans la prévention et l'accompagnement de la maladie d'Alzheimer. Mais ces études ont aussi montré que son usage régulier permet le maintien des fonctions cognitives, notamment de la mémoire, en luttant contre leur déclin.
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