Cet ouvrage sur le chocolat aborde les aspects suivants : son élaboration (du cacoyer à la tablette) ; sa composition nutritionnelle (macro et miconutriments, valeur calorique, décryptage des étiquettes) ; les mythes et idées reçues sur sa consommation.
L'auteur présente aussi ses bienfaits sur notre santé pour certaines pathologies (prévention des maladies cardio-vasculaires, psychisme, sexualité) et ses effets moins connus sur notre peau, dents, affections neurologiques, allergies etc. sans oublier des contre-indications ou des précautions à sa consommation.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
