Les 100 mots du vin

• Date de parution : 24/08/2009
• Editeur : Que Sais-je ?
• EAN : 9782130571339
• Série : (-)
• Support : Poche

• Nombre de pages : 128
• Collection : QUE SAIS-JE ? LES 100 MOTS
• Genre : Loisirs
• Thème : Vie pratique & Loisirs
• Prix littéraire(s) : (-)

En 100 mots clés, de " 45 secondes " à Plaisir ", de Boisé " à vinification ", Gérard Margeon, chef sommelier auprès d'Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage.
Au fil des mots, il donne à comprendre l'influence respective du... Voir plus

En 100 mots clés, de " 45 secondes " à Plaisir ", de Boisé " à vinification ", Gérard Margeon, chef sommelier auprès d'Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage.
Au fil des mots, il donne à comprendre l'influence respective du climat, du sol, du cépage. de la vinification, de la mise en bouteille, du choix d'un verre ou encore d'une carafe. Il convie ainsi le lecteur à devenir un amateur, c'est-à-dire à définir peu à peu son style de vin, à accepter aussi d'explorer des territoires moins balisés, moins confortables, à aiguiser sa curiosité pour goûter à la très grande diversité du vin.