Dans cet ouvrage, l'auteur met en valeur des produits naturels méconnus ou que l'on n'ose pas cuisiner : les fleurs, les algues, les herbes, etc. Après des explications teintées d'humour et de poésie, place à la pratique ! Le livre contient plus de 150 recettes, simples à réaliser, et qui permettent de préparer un menu complet, avec un large choix d'entrées, de plats de résistance et de desserts. Au fil des pages, les recettes sont accompagnées de photographies et de documents d'archives. Des cartes permettent aussi de situer la provenance des produits utilisés, des produits vendéens bien entendu ! Grâce à ce livre, vous découvrirez les gourmandises insoupçonnées de Vendée.
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