Le chevreuil ; cuisine et saveurs

• Date de parution : 29/03/2007
• Editeur : Montbel
• EAN : 9782914390545
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 96
• Collection : (-)
• Genre : Loisirs
• Thème : Vie pratique & Loisirs
• Prix littéraire(s) : (-)

Le premier ouvrage consacré exclusivement à la cuisine du chevreuil.

Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales, pour cuisiner le plus gracieux des grands animaux de nos forêts : sauces et marinades; pâtes, rillettes et compagnie; abats; venaison.

Agrémenté de textes... Voir plus

Le premier ouvrage consacré exclusivement à la cuisine du chevreuil.

Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales, pour cuisiner le plus gracieux des grands animaux de nos forêts : sauces et marinades; pâtes, rillettes et compagnie; abats; venaison.

Agrémenté de textes anciens et de conseils Nombreuses et charmantes illustrations anciennes.

Quatrième volume de la collection Dîners de chasse.