La truffe est nimbée de mystère. On parle de diamant de la cuisine : emphase et outrecuidance de langage, emportement de gourmand. On parlera, avec humilité, de prodige botanique ! Aujourd'hui, on sait beaucoup de choses : on connaît leurs génotypes, l'influence des astres, de la pluie ou de la sécheresse, du gel, leurs amis et ennemis. Mais plus on sait, moins on récolte ! Est-ce de ne plus croire aux miracles ? Peut-on planter des chênes comme des pommiers ? Est-il possible de cultiver la truffe tel un poireau ? En Provence, on l'appelle rabasse. Son histoire se raconte en secret car elle est une légende. Le rabassier ne l'oublie jamais et se tait. Parfois il dit deux mots, il faut deviner la suite. Il n'ignore pas que la rabasse est le dernier pilier d'un art de vivre qui pointe en quelques lieux très rares. Ils ont pour nom Richerenches, Aups, Carpentras, Montagnac, Rognes... Minuscules capitales que la truffe anime, en hiver, pour quelques heures parfumées. La truffe n'obéit à aucune règle, mais s'offre en une brouillade ou une tartine rôtie, salée, huilée... Pour le plaisir.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
