« La production des bovins allaitants » est un guide complet qui expose les notions essentielles permettant de maîtriser les connaissances et les techniques du métier de l'éleveur. Il répond à l'ensemble des questions qu'il se pose :
- Comment gérer son exploitation efficacement sur le plan économique et rentabiliser sa production ?
- Quelles sont les bonnes pratiques d'élevage ?
- Comment améliorer la qualité de sa production grâce à la génétique et au suivi du cycle de reproduction des animaux ?
- Comment gérer la santé et le bien être de son troupeau ? Quelles sont les meilleures techniques de prévention ?
De plus, les principales races sont présentées sous forme de fiches.
Indispensable aux éleveurs et futurs éleveurs de la filière de production de viande bovine, cet ouvrage a été entièrement remis à jour avec :
- les statistiques concernant la production de viande bovine aux niveaux mondial, européen et national ainsi que les dernières références économiques concernant les exploitations, afin que chaque exploitant puisse se situer - les nouvelles techniques de reproduction, les innovations de matériel pour la réalisation des inséminations artificielles, des transplantations embryonnaires, ainsi que l'actualisation des performances de reproduction - les connaissances en matière de génétique :
évolution des index et de la génomie - l'évolution de la qualité des produits, de leur traçabilité, - la santé et le bien être animal, l'alimentation (approche du système « systali » , nouvelles recommandations alimentaires...), l'hygiène...
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