Le régime hypotoxique (ou ancestral) du Docteur Seignalet débarrasse l'organisme des poisons d'origine alimentaire qui l'encrassent et entraînent des maladies comme l'arthrose, l'asthme, l'eczéma, la polyarthrite, les allergies respiratoires et bien d'autres.
Ni gluten, ni produits laitiers, ni cuissons à hautes températures, mais les aliments crus, marinés ou cuits à la vapeur douce : telles sont les recommandations principales de ce régime dont les résultats spectaculaires sont observés depuis plus de vingt ans.
Il manquait à ce régime des recettes simples, savoureuses et écrites avec gourmandise. C'est chose faite avec La cuisine du Bien-être.
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