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Le parcours professionnel de Jean Bouzet, béarnais qui consacra sa vie à l'enseignement scolaire et universitaire de l'espagnol, est minutieusement reconstitué. Son oeuvre, analysée dans le détail, en fait ressortir à la fois l'originalité, la richesse et les implications pédagogiques et idéologiques. Jean Bouzet fut, depuis son agrégation en 1922 jusqu'à sa disparition en 1954, un représentant influent de la tendance classique de l'hispanisme français. On lui doit une collection complète de manuels scolaires destinés à l'enseignement secondaire ainsi qu'une grammaire, instrument d'étude et de travail de plusieurs générations d'étudiants et de professeurs, comptant pour les plus grands succès de l'édition scolaire.
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