SCIENCES ET TECHNIQUES AGROALIMENTAIRES

Livres (65)

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  Évaluation sensorielle ; manuel méthodologique (3e édition) Felix Depledt

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  Sécurité alimentaire du consommateur Moll Manfred

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  Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires (4e édition) Beatrice De Reynal

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  Les comportements alimentaires Multon/Chapelot

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  Gestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires (2e édition) Rene Moletta

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  Lipides et corps gras alimentaires Graille Jean

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  Microbiologie alimentaire - tome 2 : les fermentations alimentaires (collectin staa) Bourgeois Claude Mar

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  Bieres et coolers (collection staa) Moll Manfred

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  Microbiologie alimentaire - tome 2 Bourgeois Claude Mar

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  Science et technologie de l'oeuf Tome 2 ; de l'oeuf aux ovoproduits Francoise Nau

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  Techniques d'analyse et de controle dans les i.a.a - tome 4 (coll s.t.a.a.) Multon Jean-Louis

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  Oenologie ; fondements scientifiques et technologiques Multon/Flanzy

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  Physiologie sensorielle à l'usage des IAA Multon/Faurion

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  Les polyphénols en agroalimentaire Cheynier

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  Les industries de premiere transformation des cereales Godon Bernard

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  Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires, 2e ed. (collection sta Multon Jean-Louis

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  L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation Bureau/Multon

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  Eaux conditionnées Hartemann Philippe

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  Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire Daufin Georges

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  Nettoyage, désinfection et hygiène dans les bio-industries : (retirage broché) Leveau Jean-Yves

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  L'oeuf et les ovoproduits coll staa Jean-Louis Thapon

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  La Spectroscopie Infrarouge Et Ses Applications Analytiques (Coll. Staa, 2. Ed.) Dominique Bertrand

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  Technologie des pulvérulents dans les IAA Multon/Ilari/Melcion

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  Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable Veronique Coxam

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  Evaluation sensorielle : manuel methodologique (3. ed.) (collection staa) Felix Depledt

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  Technologies de transformation des fruits Montigaud/Varoquaux

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  La couleur des aliments : de la théorie à la pratique Voilley/Fagot

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  La gestion matières dans l'industrie laitière Multon/Pointurier

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  Les retombees radioactives de l'accident de tchernobyl sur le territoire francais - consequences env Philippe Renaud

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  Les 7 fonctions de l'emballage Patrice Dole

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  Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité en industrie agroalimentaire Marie-Noelle Bellon-Fontaine

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  Risques microbiologiques alimentaires

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  La chaîne de la viande bovine Marie-Pierre Ellies-Oury

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  Les algues alimentaires : bilan et perspectives Joel Fleurence

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  Risques chimiques liés aux aliments

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  Bois et industries agroalimentaires Nadia Oulahal

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  Chimie verte et industries agroalimentaires Stephanie Baumberger

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  Traité pratique de droit alimentaire Viruega/Temple

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  Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires : Tome 2 : Principes des techniques d'analyses Guy Linden

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  Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires - Tome 4 : analyses des constituants alimentaires Multon Jean-Louis