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Jerome Di Salvio

Jerome Di Salvio
Jeune chef passionné et multidisciplinaire, Jérôme Di Salvio à la "bougeotte » comme on dit à Marseille la ville qui l'a vue naître. Après un parcours gustatif etinitiatique à travers le monde, c'est en Colombie qu'il fonde une famille, s'enracine et découvre la «Pachamama » cette « terre nourric... Voir plus
Jeune chef passionné et multidisciplinaire, Jérôme Di Salvio à la "bougeotte » comme on dit à Marseille la ville qui l'a vue naître. Après un parcours gustatif etinitiatique à travers le monde, c'est en Colombie qu'il fonde une famille, s'enracine et découvre la «Pachamama » cette « terre nourricière » qui le ramène aux cultures ancestrales, aux bases de la cuisine, à la délicieuse simplicité.

Bibliographie de Jerome Di Salvio (1)

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